Homemade granola (Pure50)
Knapperig, voedzaam en zonder geraffineerde suiker
Een heerlijk ontbijt of een gezond tussendoortje
Ingrediënten (± 12 porties)
- 300 g havervlokken
- 100 g amandelen, grof gehakt
- 75 g walnoten, grof gehakt
- 50 g cashewnoten
- 50 g pompoenpitten
- 50 g zonnebloempitten
- 40 g kokosvlokken
- 2 el chiazaad
- 2 el lijnzaad
- 2 tl kaneel
- 1 tl vanillepoeder of 1 tl vanille-extract
- Snufje zeezout
- 3 el extra vierge kokosolie of milde olijfolie
- 2 el amandelpasta (optioneel, voor extra crunch)
- 2 à 3 el ahornsiroop of honing (optioneel – laat gerust weg voor een volledig suikervrije versie)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Meng de havervlokken, noten, pitten, zaden, kokos, kaneel en het zeezout in een grote kom.
- Smelt de kokosolie en meng met de amandelpasta, vanille en eventueel de ahornsiroop.
- Giet dit over de droge ingrediënten en meng goed zodat alles licht bedekt is.
- Verdeel de granola over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 25 à 30 minuten. Schep halverwege voorzichtig om zodat alles gelijkmatig goudbruin wordt.
- Laat volledig afkoelen. Tijdens het afkoelen wordt de granola heerlijk krokant.
Pure50-tip 💚
Voeg gedroogd fruit (zoals moerbeien, rozijnen, amandelschilfers of kokos) pas toe nadat de granola is afgekoeld. Zo blijven ze zacht en verbranden ze niet in de oven.
Lekker met:
- Griekse yoghurt of ongezoete plantaardige yoghurt
- Vers rood fruit
- Schijfjes banaan of appel
- Een lepeltje notenpasta
- Een snufje extra kaneel
"De lekkerste granola maak je zelf. Puur, knapperig en precies zoals jij hem graag hebt."
Reactie plaatsen
Reacties