Zelf granola maken is verrassend eenvoudig én veel gezonder dan de meeste kant-en-klare varianten. Zo bepaal je zelf hoeveel zoetstof je gebruikt en geniet je van pure ingrediënten vol vezels en gezonde vetten.
🌿 Ingrediënten
- 200 g havervlokken
- 50 g pompoenpitten
- 50 g zonnebloempitten
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 50 g amandelen, grof gehakt
- 2 el kokosvlokken
- 2 el chiazaad
- 2 el lijnzaad
- 2 el kokosolie (gesmolten)
- 2 el honing of ahornsiroop
- 1 tl kaneel
- Snufje zeezout
🥄 Bereiding
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Meng in een grote kom de havervlokken, noten, pitten, zaden, kaneel en het zout.
- Voeg de gesmolten kokosolie en honing toe en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak gedurende 20 à 25 minuten goudbruin. Schep halverwege even om.
- Laat volledig afkoelen. Tijdens het afkoelen wordt de granola heerlijk krokant.
- Bewaar in een luchtdichte pot.
💛 Tip van Pure50
Voeg pas na het bakken eventueel gedroogde veenbessen, rozijnen, stukjes dadel, kokoschips of amandelschilfers toe.
Zo blijven ze lekker zacht en verbranden ze niet in de oven.
Ik hou zelf niet zoveel rekening met de verhouding nootjes, ik kijk gewoon wat er in mijn kast ligt en gebruik dit op. Havervlokken zijn wel mijn basis en daar ben ik meestal wel gul mee.
🌿 Waarom zelf granola maken?
Veel granola uit de supermarkt bevat verrassend veel toegevoegde suikers. Met een homemade versie kies je zelf de ingrediënten én de zoetheid. Zo geniet je van een voedzaam ontbijt of tussendoortje dat perfect combineert met yoghurt, vers fruit en een gezonde levensstijl. Lees bij aankoop van granola altijd even het etiket. Staat suiker, siroop of een andere zoetstof bij de eerste ingrediënten? Dan bevat de granola waarschijnlijk meer suiker dan je denkt.
Reactie plaatsen
Reacties